Інформація про рослину зефіру Вирощування рослини зефіру

Що таке зефір? Родом із Західної Європи та Північної Африки, рослина зефіру (Althaea officinalis) займав важливе місце в людській культурі протягом тисячоліть. Корінь відварювали і їли як овоч греками, римлянами та єгиптянами. В Біблії його згадують як їдять у часи голоду. Він також застосовується медикаментозно так само довго. (Назва "Алтея" насправді походить від грецького "althos", що означає "цілитель").

Корінь містить слизький сік, який люди не здатні перетравити. При поїданні він проходить через травну систему і залишає після себе заспокійливе покриття. Навіть сьогодні рослина використовується для найрізноманітніших медичних недуг. Однак вона отримала свою загальну назву від кондитерської вироби, розробленої в Європі значно пізніше.

Французькі кухарі виявили, що той самий сік з коріння можна збити з цукром і яєчним білком, щоб створити солодке, формувальне частування. І, таким чином, народився родоначальник сучасного зефіру. На жаль, зефір, який ви сьогодні купуєте в магазині, виготовлений не з цієї рослини.

Догляд за рослинами зефіру

Якщо ви вирощуєте рослини зефіру в домашніх умовах, для цього вам потрібно відносно вологе місце. Як випливає з назви, зефір любить вологий грунт.

Вони найкраще ростуть на повному сонці. Рослини, як правило, досягають висоти (1,2-1,5 м.) Від 4 до 5 футів, і їх не слід вирощувати з іншими рослинами, що люблять сонце, оскільки вони швидко виростуть і затіняють їх.

Рослини дуже морозостійкі і можуть вижити до зони 4. USDA. Насіння найкраще висівати безпосередньо в землю наприкінці літа або на початку осені. Насіння також можна висаджувати навесні, але спочатку їх потрібно охолодити кілька тижнів.

Після встановлення потрібно мало догляду, оскільки рослини зефіру вважаються досить низьким вмістом.