Види горіхів у садах - інформація про насіння проти Горіх проти Бобові

Щоб демістифікувати різницю між горіхами та насінням, нам потрібне робоче визначення. Ось чому це стає заплутано. Горіх - це одноклітинні однонасінні сухі плоди з твердою оболонкою (перикарп). Тож ми тільки що згадали, що в ньому є насіння, то чому б це не насіння?

Що ж, з одного боку, горіхи, як правило, чіпляються до своїх оболонок, і лише лускунчик або механічне обладнання повинні розділити їх. Також насіння є розмножувальною частиною рослини і їдять разом з плодами. Горіх може мати одне насіння або два, і це ембріональна рослина.

Насіння, з іншого боку, - це маленьке рослина, укладене в насіннєву оболонку, в якій зберігається їжа для живлення рослини у міру її зростання. Деякі насіння потребують видалення зовнішньої лушпиння перед їжею, а інші, наприклад, кунжут і мак, не роблять.

Горіхи рясніють білком, вітамінами, мінералами та жиром, а насіння багате білком, вітаміном, мінералами, жирами та харчовими волокнами.

Тепер, коли ми розбираємося, чи є щось горіхом чи насінням, просто для додавання плутанини, ми маємо щось, що називається костяком. Костяники часто забивають горіхами. Костя - плід, який з внутрішньої сторони м’якоть, укладений у тверду оболонку, що містить насіння. Персики та сливи - костята, а їхнє внутрішнє насіння викидається під час поїдання м’ясистої м’якоті. Однак у деяких випадках їдять насіння всередині плоду, що часто називають горіхом. Прикладами цього є мигдаль, кокос, пекан та волоський горіх.

Тип горіхів

То які горіхи є насправді горіхами? Як згадувалося, іноді костянки називають видами горіхів. Однак, ботанічно, жолуді, каштани та фундук / філе - справжні горіхи.

Що з бразильськими горіхами, напевно вони горіхи? Ні, не горіх. Це насіння. Як щодо вищезгаданого арахісу? Ну, насправді бобові. А як із кедровим горіхом? Ви здогадалися, це насіння.

Насіння проти горіха проти бобових

Яка різниця між насінням та горіхом проти бобових? Хоча арахіс (арахіс) схожий за смаком і схожий на горіхи, не кажучи вже про «горіх» у своїй назві, вони насправді є бобовими. Бобові входять в стручок (шкаралупа арахісу), що містить кілька фруктів. Плоди розщеплюються, коли вони готові до збору врожаю. Горіхи мають лише один плід всередині шкаралупи. Горох, рога та всі сорти квасолі - бобові.

Узагальнити:

• Горіхи мають тверду зовнішню оболонку, яка містить сухі плоди та одне-два насіння. Шкаралупа не відокремлюється, коли плід готовий до вживання, але її потрібно практично відцідити.
• Насіння - це ембріональні рослини із вбудованою оболонкою, багатою поживними речовинами. Деякі насіння потребують видалення зовнішньої лушпиння до їжі, а інших - не. Якщо зовнішнє лушпиння видалити, його зазвичай можна легко розколоти вручну та видалити.
• Костянки - це фрукти, що мають тверде внутрішнє насіння, яке може бути викинуто, як у скельних фруктів, або з'їдено, як з мигдалем та волоськими горіхами.
• Бобові мати стручки (якщо хочете), які містять кілька фруктів, як горохові стручки або арахіс.

Однак, кулінарні горіхи, насіння та костяниця (не кажучи вже про арахіс) часто перетинають лінії, через що вони стають такими незрозумілими..