Збереження часникових підказок щодо того, як зберігати часник із саду

Існує ряд методів зберігання часнику з саду. Після збору врожаю вам потрібно буде вирішити, як зберігати часник виходячи з ваших уподобань і що ви плануєте робити зі своїм урожаєм.

Зберігання часнику при кімнатній температурі

Розкладіть кілька газет у місці, подалі від сонячного світла, і в прохолодному, добре провітрюваному приміщенні. Дайте часнику висохнути принаймні два тижні в сітчастому мішечку або повітряній ємності, поки шкірка не стане паперовою. Цей спосіб зберігання на сухому повітрі зберігає часник протягом п’яти-восьми місяців.

Як зберігати часник заморожуванням

Заморожений часник ідеально підходить для супів і рагу, і його можна досягти одним із трьох способів:

• Порізати часник і щільно загорнути в морозильну камеру. Поламайте або натріть на тертці за потребою.
• Залиште часник неочищеним і замороженим, видаляючи зубчики, якщо потрібно.
• Заморозьте часник, змішавши кілька зубчиків часнику з олією в блендері, використовуючи дві частини оливкової олії до однієї частини часнику. Вишкребіть те, що потрібно.

Як зберігати свіжий маринований часник шляхом сушіння

Часник повинен бути свіжим, твердим і без синців, щоб висохнути за допомогою тепла. Відокремте і очистіть зубчики і поріжте уздовж. Сушать гвоздику при 140 ° F (60 ° C) протягом двох годин, а потім при 130 ° F (54 ° C) до висихання. Коли часник хрусткий, він готовий.

Можна зробити часникову пудру з свіжого, сушеного часнику, змішуючи до дрібного. Для приготування часникової солі можна додати в одну частину часникової солі чотири частини морської солі і перемішати кілька секунд.

Зберігання часнику в оцті або вині

Очищені гвоздики можна зберігати в оцті та вині, зануривши їх і зберігаючи в холодильнику. Використовуйте часник до тих пір, поки у вині чи оцті не з’явиться ріст цвілі або поверхневі дріжджі. Не зберігайте на прилавку, оскільки розвиватиметься цвіль.

Зберігання часнику перед посадкою

Якщо ви хочете зберегти частину врожаю для посадки в наступному сезоні, просто збирайте урожай, як зазвичай, і зберігайте в прохолодному, темному, добре провітрюваному місці.

Тепер, коли ви знаєте, як зберігати свіжий зібраний часник із саду, ви можете визначити найкращий спосіб зберігання часнику виходячи з ваших індивідуальних потреб.