Пиріг Вишні проти Вишні звичайні найкращі сорти вишень для пирога

Основна відмінність, що стосується вишневих пирогів від звичайних вишень, - це кількість цукру, який вам доведеться використовувати. Пиріжки вишні або вишні не є настільки солодкими, як вишні, які ви купуєте їсти, і їх потрібно підсолодити великою кількістю зайвого цукру.

Якщо ви дотримуєтесь рецепту, подивіться, чи вказується, чи потрібні вам солодкі чи кислі. Часто ваш рецепт матиме на увазі вишні. Можна замінити одне на інше, але цукор доведеться також відрегулювати. Інакше ви можете закінчити пиріг, який приємно солодкий або неїстівно кислий.

Крім того, вишні з кислим пирогом зазвичай соковитіші, ніж черешні, і це може призвести до появи пирога з бігуном, якщо ви не додасте трохи кукурудзяного крохмалю.

Вишневий пиріг

Вишні з пирогом зазвичай не продаються свіжими, але зазвичай їх можна знайти в продуктовому магазині, консервованому спеціально для начинки пирогів. Або спробуйте піти на ринок фермера. Потім знову можна було виростити своє власне вишневе дерево.

Вишні з пирогом можна розділити на дві основні категорії: Морелло та Амарелла. Вишня Морелло має темно-червону м’якоть. Вишні амарелі мають жовту до прозорої м’якоті і є найпопулярнішими. Montmorency, сорт вишні Amarelle, складає 95% вишень, які продаються в Північній Америці.