Збір трави шавлії - коли слід збирати трави шавлії
Шавлія - деревна багаторічна трав'яниста рослина, що належить до того ж сімейства, що і м'ята. Протягом століть цю ароматну смачну траву використовують як на кухні, так і в аптечці. Листя шавлії довгі і вузькі, мають галькову текстуру і можуть варіюватися за кольором від сіро-зеленого до фіолетово-зеленого.
Ви можете насолоджуватися шавлією як гарний садовий компонент, або можете збирати урожай та насолоджуватися багатьма видами використання листя. На кухні шавлія чудово поєднується з м'ясом та птицею, масляними соусами, стравами з гарбуза та кабачків, і як смажений, хрусткий елемент.
Шавлія як лікарська рослина вважається корисним для травлення та заспокійливою ангіною. З нього робиться приємний чай, який нібито є антисептиком. Спалювання шавлії в просторі вважається способом очищення від негативної енергії та духу, але він також може очистити вперті запахи.
Коли треба збирати шавлія?
Збір шавлії можна проводити майже в будь-який час, але найкращий аромат ви отримаєте, коли будете збирати листя до того, як рослина зацвіте. Ви можете продовжити збір врожаю, збираючи квіти в міру розвитку бутонів, але також можна збирати урожай, коли рослини цвітуть і після. Ви навіть можете зірвати кілька листків взимку, якщо хочете. Очікуйте, що від посадки насіння до отримання збирального листя пройде 75 днів.
Не погана ідея уникати збирання листя з рослин шавлії в перший рік. Це дозволяє рослині встановити хороші коріння і міцний каркас. Якщо ви плануєте збирати урожай у перший рік зростання, робіть це злегка.
Як збирати рослини шавлії
Вибираючи трави шавлії, подумайте, чи будете ви використовувати їх у свіжому вигляді або підвішувати їх для висихання. Для свіжого використання просто відбирайте листя за потребою. Для сушіння обріжте стебла довжиною не менше шести-восьми дюймів (15 - 20 см.). З’єднайте їх разом, повісьте, щоб висушити, і зберігайте висушене листя в закритій тарі.
Можна збирати і вживати як молоді, так і зрілі листя шавлії, але пам’ятайте, що листя дитини матиме кращий аромат. Коли ви збираєте урожай, не забудьте залишити кілька стебел у спокої, щоб рослина змогла відновитися. Обмежте осінню та зимову заготівлю, щоб рослини могли готуватися повернутися сильними навесні.
Навіть якщо ви не будете використовувати листя своїх рослин шавлії, збирайте урожай та підрізайте щороку, щоб оновити їх. Обрізання листя і стебел може допомогти підтримувати хорошу форму і запобігти необхідності заміни рослин кожні кілька років. Без епізодичної обрізки шавлія може стати дуже деревною і чагарниковою.
