Чи можете ви їсти Purslane - підказки щодо використання їстівних рослин на урожаї

Пурслан - досить жорсткий бур’ян. Родом з Індії та Близького Сходу, цей бур’ян поширився по всьому світу. Він соковитий, тому ви побачите м’ясисті маленькі листя. Стебла ростуть низько до землі, майже плоскі, і рослина дає жовті квіти. Деякі люди описують портулак як схожий на дитячу нефритову рослину. Зростає на різноманітних ґрунтах і найщиріше в жарких сонячних районах. Загальне місце, щоб побачити це - в тріщинах на тротуарі чи проїжджій частині.

Це може бути жорстким і наполегливим, але портулак - це не просто бур’ян; він також їстівний. Якщо ви не можете перемогти його, з'їжте. Це велика філософія, якою потрібно жити, якщо ти намагався з обмеженим успіхом керувати purslane. Існують навіть культивовані сорти портулак, але якщо у вас вже є вторгнення у ваш сад, починайте там нову кулінарну пригоду.

Як користуватися перламутром на кухні

Використовуючи рослинні їжі-портулак, ви, як правило, можете ставитися до них як до будь-якого іншого листя зеленого кольору у своїх рецептах, особливо як замінника шпинату або крес-салату. Аромат м'який до солодкого та слабокислого. Харчовий потік містить омега-3 жирні кислоти, залізо, вітамін С, кілька вітамінів групи В, кальцій, магній, калій та високий вміст вітаміну А порівняно з іншими листяними зеленню.

Найпростіший спосіб насолоджуватися травами з натурального покрову в їжі - це їсти його свіжим і сирим, будь-яким способом, яким би ви шпинат. Вживайте його в салатах, як зелень в бутерброді, або в якості зеленого начинки для тако і супу. Purslane також витримує деяку спеку. При приготуванні стразліну, однак, обережно пасеруйте; переохолодження зробить його слизьким. Можна навіть маринувати портулак для яскравого, перцевого аромату.

Якщо ви все-таки вирішили їсти портулак зі свого двору чи саду, спочатку добре його помийте. І уникайте використання пестицидів та гербіцидів на своєму подвір’ї, перш ніж збирати соковиті листя цього смачного бур’яну.

Відмова від відповідальності: Зміст цієї статті призначений виключно для освітніх та садівничих цілей. Перш ніж використовувати або приймати всередину будь-яку рослину або рослину в лікарських цілях або іншим способом, проконсультуйтеся з лікарем, травником або іншим відповідним фахівцем для отримання консультації.