Цибуля фенхель Дізнайтеся про те, коли і як заготовляти цибулину фенхеля

Фенхель - це трава, яка вільно росте в садах у зонах стійкості USDA 5-10. Насіння і листя можна використовувати в різних рецептах, включаючи ароматизатор для італійської ковбаси, а стебла листя роблять інше і чудове овочеве блюдо.

Для цього використання існує кілька видів, в тому числі Foeniculum vulgare (звичайний фенхель), дикий фенхель, який росте уздовж узбіччя дороги у багатьох районах США. Однак, якщо ви хочете поговорити про збирання цибулин фенхелю для свого столу, вам слід посадити флоренцію Флоренція, сорт Foeniculum vulgare називається Azoricum. В Італії, де цей сорт культивували протягом століть, його називають фіноккіо. Це єдиний сорт, який потрібно посадити, якщо ваша мета - збирання цибулин кропу.

Коли заготовляти цибулинні фенхеля

Коли я збираю цибулину фенхеля? Цибулини фенхелю проходять приблизно від 12 до 14 тижнів від насіння до врожаю і залежать від прохолодної погоди для розвитку цибулини. Якщо погода стане непристойно теплою, весь фенхель, включаючи фіноккіо, заграє, це означає, що він занадто рано дасть квіти і цибулина не сформується. При правильних умовах, коли збирати цибулини фенхелю, залежить виключно від їх розміру.

У міру зростання цибулини вимірюйте її лінійкою. Цибулина повинна розміром не менше 5 см, але не більше 7 см (2-3 дюйма), приблизно розміром тенісного м'яча. Збирання цибулин більшого кропу буде невтішним, оскільки цибулини, як правило, стають жорсткими і жорсткими з віком.

Тепер, коли ви знаєте, коли збирати фенхель, поговоримо про те, як заготовляти цибулину фенхелю.

Як заготовити цибулину фенхеля

Використовуйте пару садових ножиць або гострий ніж, щоб відрізати стебла та листя рослини, залишивши на вершині цибулини сантиметр чи два. Не відкидайте зелень! Використовуйте його для чергової вечері як додаток до салату або гарнір.

Ретельно очистіть ґрунт від основи цибулини. Якщо ваш ґрунт пухкий, ви можете користуватися руками. Якщо ні, то використовуйте невелику садову кельму, але намагайтеся не нанизувати цибулину. Тепер тримайте цибулину і гострим ножем відрізайте цибулину від коріння. Та-да! Ви тільки що навчилися заготовляти цибулини фенхелю!

Очистіть цибулинки фенхелю водою і, якщо можливо, вживайте їх відразу, поки аромат найбільш сильний. Якщо ви не можете використати цибулини негайно, зберігайте їх у герметичному поліетиленовому пакеті в холодильнику до тижня. Пам’ятайте, що ваша цибулина почне втрачати аромат, як тільки вона буде розрізана, тому використовуйте її якомога швидше.

Отже, коли я збираю цибулину фенхеля? Правильно, коли мені це потрібно! Я висаджую своє насіння за один раз, щоб цибулини не утворювались відразу. Я нарізаю їх салатами і обсмажую, обсмажую або тушкую і посилюю їх аромат м’яким італійським сиром. Вони - це інше і приємне обіднє частування, яке можна зазнати лише протягом обмеженого часу року, і це робить їх чимось особливим.

Збирання цибулин фенхелю прямо з вашого саду також може стати для вас задоволенням.